B i e n v e n u e !
Explorez cette page pour découvrir chef·fe·s, nos valeurs et nos propositions culinaires en mots et en images.
Laissez vous guider dans une balade bucolique à la rencontre de notre univers. Merci et belle visite.
Nos valeurs

Biodiversité cultivée.
Nous nous attelons à valoriser les produits issus de semences paysannes, locales ou localement adaptées, riches d’une histoire et de savoir-faire spécifiques.
En achetant à des artisan·e·s, nous valorisons des métiers et des produits délicieux, qui se raréfient.
Cet acte engagé a pour objectif de promouvoir et de protéger la génétique, la culture et le patrimoine semencier des territoires dans lesquels nous cuisinons.

Ethique et responsable.
Nos menus sont façonnés selon la disponibilité des produits chez nos producteur·rice·s, pêcheur·euse·s et éléveur·euse·s partenaires. Ainsi, nous prenons plaisir à nous adapter à la saisonnalité et aux conditions météorologiques au jour le jour.
Sensibles à l'amour des beaux produits, nous favorisons leur entière transformation.
Ce sont nos façons d’honorer la Terre qui nous nourrit, et les femmes et les hommes qui en prennent soin.

Vivante et revigorante.
Selon nous, la cuisine nécessite une véritable conscience du vivant, et une perpétuelle réinvention pour apporter de la joie de vivre et nourrir le corps, le cœur, l’âme et l’esprit.
Notre cuisine nous permet d’explorer amoureusement et respectueusement les possibilités gustatives du monde végétal et animal, et d’y introduire une notion de soin et d'attention aux besoins du corps humain, dans une histoire de plaisir et de partage.

Contactez-nous !
Curieux·ses de découvrir les expériences gastronomiques privées ? Envie d'organiser un événement ou un atelier sur mesure ?
Vous souhaitez en savoir plus sur les produits artisanaux, les semences paysannes et les cueillettes sauvages ? Nous inviter pour un pop-up ou une résidence ? Ou simplement nous dire bonjour ? C'est par ici, merci et à très vite !
Tel : +33 6 30 74 47 61
Email : hello.cheffes@gmail.com